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基于pH的反馈补料方法在谷氨酸发酵中的应用
邢宇; 张丽叶; 丛威; 岳雷; 陈崇安; 马吉银
2011
Source Publication生物工程学报
Issue10Pages:1457-1463
Abstract为简化谷氨酸发酵补料工艺,提出了一种新型的基于pH的补料方式。考察谷氨酸发酵过程中氨消耗量(x)和糖消耗量(y)发现,两者之间存在较好的线性关系(y=7.4744x,R2=0.9989),以此为pH反馈补料工艺中补料液中葡萄糖与氨的混合比例,能较好地将谷氨酸发酵过程中葡萄糖浓度稳定在12~21 g/L。比较恒定葡萄糖浓度补料工艺与pH反馈补料工艺发现,采用pH反馈补料工艺进行发酵,葡萄糖转化率、谷氨酸产酸速率分别提高了9.06%和17.5%左右,同时发酵周期缩短2 h以上。
Keyword谷氨酸发酵 Ph反馈补料 葡萄糖浓度
Document Type期刊论文
Version出版稿
Identifierhttp://ir.ipe.ac.cn/handle/122111/10566
Collection研究所(批量导入)
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GB/T 7714
邢宇,张丽叶,丛威,等. 基于pH的反馈补料方法在谷氨酸发酵中的应用[J]. 生物工程学报,2011(10):1457-1463.
APA 邢宇,张丽叶,丛威,岳雷,陈崇安,&马吉银.(2011).基于pH的反馈补料方法在谷氨酸发酵中的应用.生物工程学报(10),1457-1463.
MLA 邢宇,et al."基于pH的反馈补料方法在谷氨酸发酵中的应用".生物工程学报 .10(2011):1457-1463.
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