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水对离子液体溶解再生蚕蛹蛋白的影响
张文; 贾彩; 任保增; 吕兴梅; 江振西; 董陶
2016
发表期刊过程工程学报
期号6页码:"972-977"
摘要

以蚕蛹粉为原料,考察了含水量对离子液体1-烯丙基-3-甲基咪唑氯([Amim]Cl)溶解再生蚕蛹蛋白的影响,并对再生蚕蛹蛋白的结构和热稳定性进行了分析.结果表明,水会破坏[Amim]Cl的氢键结构,降低对蚕蛹粉的溶解再生效率;不含水的[Amim]Cl溶解再生蚕蛹蛋白的效果最好,在溶解温度90℃、时间24 h、乙醇为再生剂的条件下,蚕蛹粉溶解率为86.5%,蚕蛹蛋白再生率达59.6%,再生物为蛋白质,并具有α螺旋、β折叠二级结构,且β折叠结构比例大于α螺旋结构;离子液体含水量对再生蛋白的结构没有明显影响,再生蛋白的热稳定性比蚕蛹粉稍有提高.

关键词离子液体 蚕蛹蛋白 溶解再生 含水量
文献类型期刊论文
条目标识符http://ir.ipe.ac.cn/handle/122111/22262
专题研究所(批量导入)
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GB/T 7714
张文,贾彩,任保增,等. 水对离子液体溶解再生蚕蛹蛋白的影响[J]. 过程工程学报,2016(6):"972-977".
APA 张文,贾彩,任保增,吕兴梅,江振西,&董陶.(2016).水对离子液体溶解再生蚕蛹蛋白的影响.过程工程学报(6),"972-977".
MLA 张文,et al."水对离子液体溶解再生蚕蛹蛋白的影响".过程工程学报 .6(2016):"972-977".
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