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丙酸发酵过程中四种有机酸快速、简便的分析方法
杨海朋; 王自强; 王云山; 张利平; 苏志国
2016
发表期刊中国酿造
期号5页码:"107-110"
摘要

产酸丙酸杆菌在发酵生产丙酸的同时也会伴随有机杂酸的产生,通过对4种有机酸的监测以期调控发酵条件,从而使丙酸高产。应用HPLC的方法分别研究了在不同流动相种类、p H、洗脱条件、流速、柱温条件下四种有机酸的分离状况,建立了快速、简便测定丙酸、乳酸、乙酸和丁二酸四种有机酸的方法。结果表明,色谱柱条件为COSMOSIL 5C18-PAQ(4.6 mm×250 mm),检测器为紫外检测器,紫外检测波长为210 nm,流动相为K2HPO4缓冲液(0.02 mol/L)和乙腈(0~1%梯度洗脱),流速1.0 m L/min,柱温25℃,进样量10μL,采用外标法定量。在该条件下各物质线性回归方程相关系数均...

关键词高效液相色谱 丙酸 发酵 有机酸 检测
文献类型期刊论文
条目标识符http://ir.ipe.ac.cn/handle/122111/22367
专题研究所(批量导入)
推荐引用方式
GB/T 7714
杨海朋,王自强,王云山,等. 丙酸发酵过程中四种有机酸快速、简便的分析方法[J]. 中国酿造,2016(5):"107-110".
APA 杨海朋,王自强,王云山,张利平,&苏志国.(2016).丙酸发酵过程中四种有机酸快速、简便的分析方法.中国酿造(5),"107-110".
MLA 杨海朋,et al."丙酸发酵过程中四种有机酸快速、简便的分析方法".中国酿造 .5(2016):"107-110".
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