维生素B12的生物合成研究

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	维生素B12的生物合成研究
	张玉明 1; 王雷 1; 王云山 1; 张利平 1; 苏志国 2
	2005
Source Publication	食品与发酵工业
ISSN	0253-990X
Volume	031 Issue:009 Pages:70
Abstract	维生素B12广泛应用于医药、食品和畜牧业，主要由微生物发酵得到。脱氮假单胞茵（Pseudomonas denitrificans）和费氏丙酸杆菌（Propionibacterium freudenreichii）是主要的生产菌种。与之相应，维生素B12存在好氧和厌氧2条生物合成途径，生物合成过程十分复杂，2条合成途径大体相同又各有特点。维生素B12发酵产量的提高有待于菌种的改良和发酵工艺的改进。了解维生素B12生物合成途径和代谢调控机制具有重要意义，可为育种工作提供理论基础。
Language	英语
Document Type	期刊论文
Identifier	http://ir.ipe.ac.cn/handle/122111/37503
Collection	中国科学院过程工程研究所
Affiliation	1.河北大学 2.中国科学院过程工程研究所
Recommended Citation GB/T 7714	张玉明,王雷,王云山,等. 维生素B12的生物合成研究[J]. 食品与发酵工业,2005,031(009):70.
APA	张玉明,王雷,王云山,张利平,&苏志国.(2005).维生素B12的生物合成研究.食品与发酵工业,031(009),70.
MLA	张玉明,et al."维生素B12的生物合成研究".食品与发酵工业 031.009(2005):70.

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