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维生素B_(12)的生物合成研究
张玉明; 王雷; 王云山; 张利平; 苏志国
2005
Source Publication食品与发酵工业
Issue09Pages:74-77
Abstract维生素B12广泛应用于医药、食品和畜牧业,主要由微生物发酵得到。脱氮假单胞菌(Pseudomonas denitrificans)和费氏丙酸杆菌(Propionibacterium freudenreichii)是主要的生产菌种。与之相应,维生素B12存在好氧和厌氧2条生物合成途径,生物合成过程十分复杂,2条合成途径大体相同又各有特点。维生素B12发酵产量的提高有待于菌种的改良和发酵工艺的改进。了解维生素B12生物合成途径和代谢调控机制具有重要意义,可为育种工作提供理论基础。
Keyword钴胺素 维生素b12 生物合成 费氏丙酸杆菌
Document Type期刊论文
Version出版稿
Identifierhttp://ir.ipe.ac.cn/handle/122111/4819
Collection研究所(批量导入)
Recommended Citation
GB/T 7714
张玉明,王雷,王云山,等. 维生素B_(12)的生物合成研究[J]. 食品与发酵工业,2005(09):74-77.
APA 张玉明,王雷,王云山,张利平,&苏志国.(2005).维生素B_(12)的生物合成研究.食品与发酵工业(09),74-77.
MLA 张玉明,et al."维生素B_(12)的生物合成研究".食品与发酵工业 .09(2005):74-77.
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