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用黑曲霉发酵纤维素酶解液生产柠檬酸的研究
张建安; 张小勇; 韩润林; 刘德华; 李佐虎
2001
Source Publication微生物学杂志
Issue03Pages:5-8
Abstract以麦草纤维素酶解液为原料 ,用黑曲霉发酵制备柠檬酸 ,研究了培养基组成、恒温发酵和周期变温发酵对柠檬酸发酵的影响 ,结果表明 ,适宜的培养基组成为NH4 NO3 0 .3% ,KH2 PO4 0 .1% ,Mg2 + 30 0× 10 -6,Fe2 + 10×10 -6,此时 ,柠檬酸产量为 10 .5 2 g/L ,糖转化率为 6 0 .80 %。研究还表明 ,添加低级醇如甲醇和乙醇有利于产酸 ,但添加甲醇的效果要好于添加乙醇的效果 ,适宜的甲醇量为 2 %。在恒温发酵过程中 ,0~ 8h为孢子萌发期 ,产酸较慢 ;8~ 2 4h为对数生长期 ,产酸增加 ;2 4h之后为菌体生长恒定期 ,但产酸继续增加 ;10 4h之后产酸降低。在周期变温发酵过程中 ,0~ 8h产酸较慢 ,8h之后产酸增加。通过对二者的比较可知 ,在 0~ 16h ,周期变温发酵的产酸量要高于恒温发酵的产酸量 ,但在 16h之后 ,周期变温发酵的产酸量要低于恒温发酵的产酸量
Keyword纤维素酶解液 黑曲霉 发酵 柠檬酸
Document Type期刊论文
Version出版稿
Identifierhttp://ir.ipe.ac.cn/handle/122111/7058
Collection研究所(批量导入)
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GB/T 7714
张建安,张小勇,韩润林,等. 用黑曲霉发酵纤维素酶解液生产柠檬酸的研究[J]. 微生物学杂志,2001(03):5-8.
APA 张建安,张小勇,韩润林,刘德华,&李佐虎.(2001).用黑曲霉发酵纤维素酶解液生产柠檬酸的研究.微生物学杂志(03),5-8.
MLA 张建安,et al."用黑曲霉发酵纤维素酶解液生产柠檬酸的研究".微生物学杂志 .03(2001):5-8.
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