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用玉米淀粉生产柠檬酸的试验研究
杨淑兰
1991
Source Publication化工冶金
Issue02Pages:150-155
Abstract本文探讨了用玉米淀粉经黑曲霉发酵生产柠檬酸的最佳条件,开拓了生产柠檬酸的新途径。在本实验条件下,首先制备了适合菌种生长、发育的培养基.经过多次的摇瓶试验,对各种条件因素进行了分析、对比,找出了最佳的生长、发育的培养基。为获得更高的产酸水平,进行了各种条件试验.例如底物的浓度,接种量大小、初始pH值,不同氮源等对产酸率的影响,得出了生产菌产酸率高的条件。
Keyword玉米淀粉 黑曲霉 柠檬酸
Indexed ByCSCD
CSCD IDCSCD:149334
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Document Type期刊论文
Identifierhttp://ir.ipe.ac.cn/handle/122111/9504
Collection研究所(批量导入)
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GB/T 7714
杨淑兰. 用玉米淀粉生产柠檬酸的试验研究[J]. 化工冶金,1991(02):150-155.
APA 杨淑兰.(1991).用玉米淀粉生产柠檬酸的试验研究.化工冶金(02),150-155.
MLA 杨淑兰."用玉米淀粉生产柠檬酸的试验研究".化工冶金 .02(1991):150-155.
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