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CCNDB—中国烹调和营养数据库的设计与实现
周家驹; 张跃敏; 王红; 曹凌霄; 许志宏
1991
Source Publication计算机与应用化学
Issue01Pages:53-56
Abstract本文描述了中国烹调和营养数据库(CCNDB)的结构设计。CCNDB 包括中国烹调数据库(CCDB)和中国食品营养成分数据库(CFCDB)以及程序系统,由下面四个部分组成:1.CFCDB 中经标准格式化的400多种常用食品原料成份:水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、热量、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C、尼克酸以及胆固醇。2.CCDB 中标准格式化的300多种经特殊挑选的中国菜肴;其中包括原料、原料量以及准备、制作过程等。3.为 CFCDB 和 CCDB 设计的管理系统用以工作文件生成、错误检查、接口转换以及各种形式的标准化等。4.执行程序系统,包括十种功能,用户可方便地以会话方式使用。
Keyword食品 营养 数据库
Indexed ByCSCD
CSCD IDCSCD:150680
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Document Type期刊论文
Identifierhttp://ir.ipe.ac.cn/handle/122111/9666
Collection研究所(批量导入)
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GB/T 7714
周家驹,张跃敏,王红,等. CCNDB—中国烹调和营养数据库的设计与实现[J]. 计算机与应用化学,1991(01):53-56.
APA 周家驹,张跃敏,王红,曹凌霄,&许志宏.(1991).CCNDB—中国烹调和营养数据库的设计与实现.计算机与应用化学(01),53-56.
MLA 周家驹,et al."CCNDB—中国烹调和营养数据库的设计与实现".计算机与应用化学 .01(1991):53-56.
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