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红曲色素提取的工艺条件及稳定性研究 期刊论文
北京农学院学报, 2004, 期号: 01, 页码: 68-70
作者:  李浩然;  杜竹玮;  伍军
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红曲酶  色素  固态发酵  稳定性  
红曲色素稳定性研究 期刊论文
食品科学, 2003, 期号: 11, 页码: 59-62
作者:  李浩然;  杜竹玮;  张剑锐
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红曲酶  色素  固态发酵  稳定性